Ranking elege as 50 melhores cafeterias do Brasil; confira a lista completa

O Brasil acaba de ganhar uma edição nacional do ranking The Best Coffee Shops, que elege as 50 melhores cafeterias do país. O primeiro lugar ficou com a Coffee Five, do Rio de Janeiro. No total, endereços de 14 estados das cinco regiões do país aparecem na lista. Leia também Vida & EstiloRanking com as 100 melhores cafeterias da América Latina tem 12 brasileiras Vida & EstiloNo Japão, “cafeterias do choro” viram refúgio da madrugada para mães GastronomiaDia Mundial do Café: explore sabores e cafeterias do Distrito Federal O estado de São Paulo lidera as indicações, com 11 cafeterias entre as melhores do Brasil. Para chegar ao resultado, foi formado um juri com profissionais da área e, posteriormente, votação popular.11 imagensFechar modal.1 de 11Para chegar até a xícara, o café passa por diversos processos desde o plantioReprodução/Pexels2 de 11As mudas de café são escolhidas e plantadas em solo fértilReprodução/ Embrapa3 de 11O cafezal precisa ter um espaçamento específico entre cada péReprodução/ Embrapa4 de 11Depois de crescer, o fruto do café aparece nas árvoresReprodução/ Embrapa5 de 11A colheita é feita com o grão já maduro, com o aspecto avermelhadoReprodução/ Embrapa6 de 11Depois da colheita, os próximos passos são secagem e torra Reprodução/ Pexels7 de 11No momento da torra, da secagem ou da fermentação, o café pode receber ingredientes "aditivos" para mudar o sensorialreprodução/ Freepik8 de 11Na foto, a diferença entre o grão sem torrar do café tradicional e do especialReprodução/ Instagram9 de 11A torra do café especial também é diferente: mais clara, para deixar o café mais adocicado e sem gosto de queimadoReprodução/ Pexels10 de 11A diferença entre os grãos de café arábica e robustaReprodução11 de 11Confira a principal diferença entre o café tradicional e especialReprodução/ Instagram Coffee and JoyConfira a lista completa com as 50 melhores cafeterias do Brasil, segundo o ranking The Best Coffee ShopsCoffee Five — Rio de Janeiro (RJ)Nolita Roastery — Rio de Janeiro (RJ)Kofi & Co – Café e Brunch — São Paulo (SP)Giotti Cafés Microtorrefação — Juiz de Fora (MG)Amika Coffeehouse — Fortaleza (CE)Drão ArtCafé — Rio de Janeiro (RJ)So Lo Brewing Boa Viagem Cafeteria de Origem — Recife (PE)A Cafeteria — São José da Pedra Menina, Espera Feliz (MG)Cupping Café — São Paulo (SP)Café Lunático — Rio de Janeiro (RJ)Terrafé Praia do Canto — Vitória (ES)Pão à Mão — Florianópolis (SC)King Experience – Cafeteria e Escola de Café — Goiânia (GO)Café Porto Farrô — Farroupilha (RS)Clemente Café — São Paulo (SP)Lucca Cafés Especiais — Curitiba (PR)Mantí Café e Torrefação — São Paulo (SP)Cafetto Company – Cafés Especiais e Cozinha Inclusiva — São José dos Campos (SP)Mun Café e Torrefação — João Pessoa (PB)COA & CO — Rio de Janeiro (RJ)Café Cultura — Florianópolis (SC)CoffeeTaste – República — São Paulo (SP)William & Sons Coffee Co. – Petrópolis — Porto Alegre (RS)Lá no Quintal Café — Varginha (MG)D’ferenza Panni & Caffé — Volta Redonda (RJ)Cafeteria Dulcerrado by Expocacer — Patrocínio (MG)Cafeteria Santiago — Patos de Minas (MG)Amoras Café – Torrefação e Cafeteria — Belo Horizonte (MG)Madura Coffee – Torrefadora Popular Carioca — Rio de Janeiro (RJ)1908 Coffee Station — São Paulo (SP)Coffee Lab — São Paulo (SP)Bari Coffee — João Pessoa (PB)Empírico Café — São Paulo (SP)Temporal Cafés Especiais — Curitiba (PR)Abuela Café & Torrefação — Porto Alegre (RS)Elisa Café e Torrefação — Belo Horizonte (MG)not black cafeteria — Goiânia (GO)Do Coado ao Espresso | Cafeteria — Salvador (BA)Café no Chalé – Escola de Café, Torrefação e Cafeteria de Cafés Especiais — Niterói (RJ)Royalty Café — Curitiba (PR)RDV Roasters — Maceió (AL)Cafeteria 15 Coffee Company — Sorocaba (SP)Broa Café — Belo Horizonte (MG)Zuzunely — Belo Horizonte (MG)Cafeteria Rigno — Vitória da Conquista (BA)RoR Coffee — Florianópolis (SC)Cirandaia — Rio de Janeiro (RJ)Brendan House — Indaiatuba (SP)Berlim — Aracaju (SE)Quatro Marias Boulangerie — Penedo (RJ)