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99 lança Zesto, plataforma com IA que integra gestão, pedidos e entregas de restaurantes
A 99 anunciou nesta quarta-feira (14) a Zesto, nova plataforma SaaS desenvolvida para centralizar diferentes etapas da operação de restaurantes. A solução reúne ferramentas de gestão, inteligência artificial, marketing, relacionamento com clientes, pedidos e logística em um único ambiente.
A plataforma passa a integrar o ecossistema da 99 como uma solução “Powered by 99”, conectando a gestão dos estabelecimentos à tecnologia e à infraestrutura logística da companhia.
A proposta surge em um cenário no qual restaurantes precisam administrar pedidos recebidos por diferentes canais, incluindo marketplaces, WhatsApp, plataformas próprias e atendimento no salão. Segundo a 99, a fragmentação desses sistemas pode aumentar a complexidade da operação e dificultar o acompanhamento das informações.
“A Zesto amplia a relação da 99 com o ecossistema de alimentação. Nosso objetivo não é olhar apenas para a entrega, mas para toda a jornada do restaurante”, afirma Bruno Rossini, diretor sênior de comunicação da 99.
Pesquisa aponta desafios na operação dos restaurantes
A 99 cita dados da pesquisa “Delivery em foco”, realizada pelo Instituto Locomotiva com 1.002 gestores de pequenos e médios estabelecimentos de alimentação em julho de 2026.
O levantamento mostra dificuldades relacionadas a diferentes áreas da operação. Entre os entrevistados, 78% afirmam ter dificuldade ou demora para responder pedidos recebidos pelo WhatsApp.
O acesso a informações financeiras também aparece como uma demanda. Para 85% dos gestores, ter dados sobre vendas e lucro ajudaria o estabelecimento a vender mais.
O relacionamento com os consumidores é outro ponto destacado pela pesquisa: 77% afirmam já ter perdido um cliente fiel sem saber o motivo.
Na logística, 81% dos entrevistados dizem já ter enfrentado atrasos em relação ao prazo previsto para uma entrega.
Desafio Percentual de restaurantes Dificuldade ou demora para responder pedidos pelo WhatsApp 78% Acreditam que dados de vendas e lucro ajudariam a vender mais 85% Já perderam um cliente fiel sem saber o motivo 77% Já enfrentaram atrasos em relação ao prazo de entrega 81%
É nesse conjunto de problemas que a Zesto pretende atuar, reunindo atendimento, gestão, relacionamento e logística em uma mesma plataforma.
Zesto reúne mais de 90 funcionalidades
A nova plataforma conta com mais de 90 funcionalidades integradas. A inteligência artificial está presente desde a estrutura central da solução e é utilizada em diferentes tarefas da operação.
A Zesto conecta marketplaces, ponto de venda local e canais como o WhatsApp em um mesmo fluxo de dados. Dessa forma, o restaurante pode administrar pedidos provenientes de diferentes origens sem precisar alternar constantemente entre sistemas.
A proposta também permite acompanhar informações da operação e utilizar esses dados para apoiar decisões relacionadas ao negócio.
Em vez de funcionar apenas como uma ferramenta de delivery, a plataforma busca centralizar diferentes atividades que fazem parte da rotina dos estabelecimentos.
IA pode atender clientes pelo WhatsApp
Uma das aplicações da inteligência artificial está no relacionamento direto com consumidores.
A Zesto possui um agente de IA capaz de conduzir conversas pelo WhatsApp, apresentar o cardápio, receber pedidos e responder dúvidas. O atendimento pode funcionar durante 24 horas por dia.
Quando necessário, uma pessoa pode assumir a conversa.
A automação busca reduzir o tempo necessário para responder aos consumidores e, ao mesmo tempo, organizar os pedidos recebidos pelo canal dentro do fluxo de operação do restaurante.
Esse recurso está diretamente relacionado a um dos dados apresentados pela pesquisa do Instituto Locomotiva, que apontou que 78% dos estabelecimentos entrevistados enfrentam dificuldades ou demora para responder pedidos pelo WhatsApp.
Zeca usa dados para apoiar decisões
A Zesto também possui um assistente virtual chamado Zeca. Segundo a empresa, ele utiliza informações em tempo real da operação para apoiar análises e decisões.
Entre os recursos citados estão:
- Análise preditiva de vendas;
- Sugestões de cardápio;
- Identificação de margens;
- Criação de campanhas baseada no contexto da operação.
A ferramenta busca transformar os dados gerados pelo restaurante em informações que possam ser utilizadas no planejamento da operação e na tomada de decisões.
A plataforma também permite analisar o comportamento dos consumidores e criar segmentações. Com isso, os restaurantes podem desenvolver campanhas e ofertas direcionadas a diferentes perfis de clientes.
Zesto integra 99Entrega e outros marketplaces
A conexão com a infraestrutura da 99 é uma das principais características da nova plataforma.
A Zesto incorpora a 99Entrega e a inteligência logística da companhia, além de integrar pedidos provenientes da 99Food e de outros marketplaces.
A proposta é evitar que o restaurante trate cada canal de venda e a logística como operações separadas. A gestão dos pedidos e a etapa de entrega passam a fazer parte de um fluxo integrado.
A plataforma considera fatores como preço, tempo estimado e disponibilidade para ajudar o estabelecimento a selecionar alternativas de entrega de acordo com as características de cada pedido.
A iniciativa também busca atuar sobre um dos problemas identificados na pesquisa citada pela 99: 81% dos restaurantes entrevistados afirmaram já ter enfrentado atrasos em relação ao prazo previsto para a entrega.
Plataforma já conta com mais de mil restaurantes ativos
A 99 afirma que a Zesto já conta com mais de mil restaurantes ativos.
A empresa apresenta a plataforma como uma infraestrutura SaaS que não pretende substituir os marketplaces, mas organizar a operação do estabelecimento a partir dos diferentes canais utilizados para receber pedidos.
Com a integração de gestão, atendimento, marketing, dados e logística, o restaurante pode centralizar atividades que normalmente ficam distribuídas entre diferentes sistemas.
“A gente percebeu que o restaurante não precisa de mais uma ferramenta isolada. Precisa de uma tecnologia que conecte as diferentes partes da operação e devolva tempo para o empreendedor”, explica Rossini.
A proposta da Zesto é, portanto, utilizar inteligência artificial, automação e dados para reduzir a fragmentação tecnológica enfrentada pelos restaurantes.
A plataforma amplia a atuação da 99 no setor de alimentação para além da entrega. Ao conectar os canais de relacionamento e pedidos à infraestrutura logística da companhia, a empresa passa a oferecer uma solução que acompanha a jornada do estabelecimento desde o contato com o cliente até a conclusão da entrega.
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